社區(qū)生鮮店如何確定SKU數(shù)量?每個(gè)品種訂貨量如何確定?
1,在界定所屬的業(yè)態(tài)范圍內(nèi)大體確定。社區(qū)生鮮店答題屬于便利店的范疇,大體sku的數(shù)量應(yīng)該在2000個(gè)以下。
2 要確定sku數(shù)量,最好要做好社區(qū)生鮮店的布局規(guī)劃,品類規(guī)劃。這樣確定好了商品大,中分類,有利于進(jìn)一步細(xì)化小分類,甚至確定好具體的sku數(shù)量。
3,商品棚割表示一個(gè)很好的工具。用此工具可以在圖表上就能表示出所需的sku的數(shù)量。但是很多人不會(huì)制作,我們可以借助規(guī)劃圖中貨架的尺寸,按照商品的大體尺寸,估算出貨架展示區(qū)的sku 數(shù)量。當(dāng)然,確定sku數(shù)量,還要,結(jié)合商圈消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,社區(qū)店的話,在商品規(guī)格上,可以選擇一些大包裝,大規(guī)格的,凸顯商品的物美價(jià)廉。
4,訂貨量的依據(jù)可以參考的因素,供應(yīng)商的送貨周期,商品的銷售的頻率,商品的保質(zhì)期,商品的存儲(chǔ)條件要求,天氣的因素,促銷的因素,供應(yīng)商是否可以調(diào)換貨品等。
做好零售,做好便利店是一項(xiàng)繁雜瑣碎的工作,要在平常的工作中,保持理性,激情,做好基礎(chǔ)的工作,適度的創(chuàng)新,相信一定能做出好的而業(yè)績來。
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